Desde 2000 hasta 2006, Mat Elefzerakis aprendió Danzas Griegas, folklóricas y populares, bajo las órdenes de Níkos Kostakópoulos y Graciela Carpintero, en el Municipio de Hurlingham, Provincia de Buenos Aires, y en el Barrio de Almagro, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Integró el Ballet Griego Elefthería, bajo la dirección de Kostakópoulos, debutando en junio de 2001, en el espectáculo “Recorriendo Grecia”, en el Teatro Colonial (Avenida Paseo Colón 413, esquina Avenida Belgrano, CABA).

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Con el Ballet Griego Elefthería, Mat Elefzerakis bailó en el Teatro Colón, el 9 de Mayo de 2004 (como cierre de la “Semana Europea”), y en el Luna Park, el 13 de Agosto del mismo año, en la transmisión en vivo de la Ceremonia Inaugural de los Juegos Olímpicos de Atenas, en el marco del Encuentro de las Juventudes Griegas de Sudamérica.


En noviembre de 2006, Mat Elefzerakis se retiró del Ballet Griego Elefthería.
Ejerció como Profesor de Danzas Griegas en la Escuela Integral de Danza “Ardna”, en el Club Sirio Libanés, en el Barrio porteño de Recoleta (Junín 1462, CABA). 
A finales de 2009, Mat Elefzerakis se incorporó como Director Técnico a Ave Fénix Danzas Griegas, aunando trabajo con el Director General, Diego Gabriel Fuentes. Con Ave Fénix Danzas Griegas, Mat Elefzerakis bailó en teatros y eventos de la Ciudad de Buenos Aires, así como también en el interior de la Provincia de Buenos Aires, por ejemplo, en San Antonio de Areco, o San Pedro. Breve y dichosa fue su participación.
A principios de 2010 se trasladó al noroeste cordobés, donde también dio clases de Danzas Griegas en la Ciudad de Cruz del Eje, dando forma a su propio grupo, Kósmos.
En 2012 y 2013, colaboró con Zeta Danzas Griegas, formación a cargo de Diego Gabriel Fuentes, y con la formación de Danzas balcánicas, Shareni Tanci, a cargo de Lali Bollar.
Durante 2014, dictó talleres en Haedo, Provincia de Buenos Aires, en contexto del Proyecto Danzar Mundos, de Vanesa Menalli.
En 2015, nuevamente en la provincia de Córdoba, crea la Escuela de Danzas Griegas en el Noroeste Cordobés, con su sede principal en Capilla del Monte, la cual, el 4 de enero de 2018, pasa a llamarse Escuela de Danzas Griegas "Kósmos" - Noroeste Cordobés.